命令 chcp
功能： 显示或设置活动代码页编号
CHCP [nnn]
nnn 指定代码页编号。
不加参数键入 CHCP 显示活动代码页编号。
nnn指定一已有的系统字符集，该字符集在CONFIG.SYS文件中由COUNTRY命令定义。
在DOS下可以通过mode命令来设置代码页。
选定代码页: MODE CON[:] CP SELECT=yyy
代码页状态: MODE CON[:] CP [/STATUS]
按Windows+R组合键，然后输入cmd或者command打开命令提示符。
比如输入：mode con cp select=936，则表示显示简体中文。如果输入mode con cp select=437，则表示显示MS-DOS 美国英语，而中文显示将会是?。
MS-DOS为以下国家和语言提供字符集：
代码页描述
1258 越南语
1257 波罗的语
1256 阿拉伯语
1255 希伯来语
1254 土耳其语
1253 希腊语
1252 拉丁 1 字符 (ANSI)
1251 西里尔语
1250 中欧语言
950 繁体中文
949 朝鲜语
936 简体中文（默认）
932 日语
874 泰国语
850 多语种 (MS-DOS Latin1)
437 MS-DOS 美国英语
//补充
dos指令:
chcp 65001 就是换成UTF-8代码页
chcp 936 可以换回默认的GBK
chcp 437 是美国英语
如何在DOS窗口中显示UTF-8字符
在中文Windows系统中，如果一个文本文件是UTF-8编码的，那么在CMD.exe命令行窗口（所谓的DOS窗口）中不能正确显示文件中的内容。在默认情况下，命令行窗口中使用的代码页是中文或者美国的，即编码是中文字符集或者西文字符集。
如果想正确显示UTF-8字符，可以按照以下步骤操作：
1、打开CMD.exe命令行窗口
2、通过 chcp命令改变代码页，UTF-8的代码页为65001
chcp 65001
执行该操作后，代码页就被变成UTF-8了。但是，在窗口中仍旧不能正确显示UTF-8字符。
3、修改窗口属性，改变字体
在命令行标题栏上点击右键，选择"属性"->"字体"，将字体修改为True Type字体"Lucida Console"，然后点击确定将属性应用到当前窗口。
这时使用type命令就可以显示UTF-8文本文件的内容了：
type filename.txt
4、通过以上操作并不能完全解决问题，因为显示出来的内容有可能不完全。可以先最小化，然后最大化命令行窗口，文件的内容就完整的显示出来了。